累计提问：78932

茄子怎么炒不变黑？

我炒的茄子总是变黑，怎么回事？

2014/5/23 18:35:46提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：187
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 不要用铁锅
    2014/5/23 18:36:09回答者：小敏
  • 许多人认为，茄子炒后必然变黑，其实不然。只要烹调方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也格外柔嫩滋润。
    炒茄子时，适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。
    这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口
    2014/5/23 18:36:05回答者：小敏

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>