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豆腐脑如何做才不会酸？

豆做出来的豆腐脑怎么会酸呢？求解

2014/5/23 15:46:07提问者：小班 | 分类：大豆 | 状态：未解决 | 浏览量：202
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全部2个回答

  • 不要全用醋点，用姜汁和少量醋、水加少量盐。
    2014/5/23 15:47:18回答者：小班
  • 内酯加多了，你可以按浆重 的千分之三加凝固剂，
    这三是内酯二加石膏一做出来的豆脑比较好吃不酸也不涩
    2014/5/23 15:47:10回答者：小班

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