腌白菜的原料：白菜、苹果、梨
腌白菜的配料：洋葱、葱、姜、蒜、韭菜
腌白菜的调料：干辣椒、粗盐
腌白菜的做法：
1、把白菜洗净，竖着切成四瓣；
2、给白菜洒盐，要每片叶子上都洒哦，底下也要洒一层，切面上也要洒到；
3、盐之后要腌十二个小时以上，直到水分大部分被杀出来，叶片变软；
4、准备辣酱的材料：苹果、梨、洋葱、韭菜、葱、姜、蒜，当然还有干辣椒；
5、有材料切成小块，用搅拌机打烂；
6、辣椒要打得很细的才行哦，这样容易入味，以后吃起来口感也好。