柱状的散的

鉴别食糖好坏的办法
1、看。白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；冰糖干燥松散、晶粒粗大、均匀、轮廓分明，颜色洁白、有光泽，有单晶、多晶等多种，适用于一般的直接食用。
2、闻。白砂糖、冰糖用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味。
3、尝。白砂糖、冰糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何异味。
4。摸，用手摸时不会有糖粒沾在手上，松散，说明含水分低，不易变质，易于保存。