芒果冰淇淋的做法
1.芒果洗净，顺着果核横剖成两半
2.在果肉上划格子，但是注意不要切断皮，从上往下翻开
3.去掉果皮，取下果肉
4.把牛奶和芒果肉放入搅拌机里，搅打成芒果奶
5.淡奶油打发至6分
6.把芒果奶加入适量的水淀粉，小火煮沸后晾凉成冰淇淋液
7.把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀
8.搅拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻
9.冷冻2小时搅拌一次， 再放入冰箱冷冻，反复操作2、3次
烹饪技巧
如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋，就要在冷冻期间增加搅拌次数。

芒果冰淇淋的做法
1.将吉利丁剪成几块放在冰水中泡发
2.牛奶和细砂糖放入锅内，用小火加热至细砂糖溶解
3.将泡发的吉利丁放进煮热的牛奶里，搅拌至吉利丁溶化后放凉备用
4.将芒果果泥倒进牛奶中拌匀
5.将所有材料倒进冰淇淋机的搅拌桶内
6.将搅拌桶放进冰淇淋机内装好
7.开启冰淇淋机的开关，时间选择40分钟，按启动键
8.冰淇淋机工作完成，芒果冰淇淋就做好了，可以直接享用，也要以放冷冻室冷冻后挖球享用