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双皮奶为啥不结奶皮？

双皮奶不结奶皮，咋办？

2014/5/22 10:46:27提问者：小敏 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：203
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  • 我的做法一开始没有结奶皮 到蒸的时候打开盖子蒸一会 它自己就会结奶皮 然后盖上盖子再蒸一会就可以
    2014/5/22 10:46:47回答者：小敏
  • 用纯牛奶。不结奶皮可能是因为你煮的不够久，双皮奶的牛奶不要煮开，煮到快要开时离火，过会再煮。反复几次，牛奶就浓了，里面的水分蒸发出来。这样静置一会就会出现奶皮了。
    2014/5/22 10:46:41回答者：小敏

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