香辣花生米的做法
1.【图1-2】把花生仁浸泡数个小时，去红衣后沥干水份，把花生仁装入保鲜袋放入冰箱冷冻一个晚上的时间备用
2.【图3-4】把锅略烧热同时倒入适量色拉油和花生仁，用中小火炸至花生仁颜色变黄，中间要不断的翻炒花生米，这样能受热均匀
3.【图5-6】花生米炸至金黄捞起，沥干油份备用。倒出多余的油，锅底留少许底油，放入少许花椒和干辣椒翻炒略爆香
4.【图7-8】倒入炸好的花生米和少许食盐，翻炒至食盐融化即可起锅
烹饪技巧
1、花生米可以随自己量多少，一次性多做点，冷却后用密封性好的包装盒装入，可以慢慢吃。
2、油炸花生要冷油下锅，这样不会外焦里面还是生的。
3、花椒和辣椒的量随自家口味来放，俺也是随手看着给的，没有具体分量。

香辣花生米的做法
1.将盐、花生油放到花生米中
2.辣椒和麻椒也放到花生米中，搅拌均匀，空气炸锅的炸篮里铺锡纸
3.放入花生米，温度设为200度，15分钟，无需预热，约10分钟取出炸篮晃一晃，再继续炸5分钟，取出晾凉
烹饪技巧
放凉后的花生米香脆带些微辣，就算是小朋友也能接受滴。如果你喜欢更辣滴，只要把花生油换成炸好的辣椒油就可以了，一盘麻辣下酒小菜就上桌喽！