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泡菜酸水怎么做？

想做泡菜，泡菜酸水怎么做？

2014/5/21 16:59:31提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：183
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全部2个回答

  • 要想泡菜好吃，得勤吃勤泡，可以加点冰糖，菜就会脆的，还要买适合泡泡菜的菜，比如豇豆，红皮那种水萝卜，卷心菜，黄皮洋葱，藠头，大蒜，莴笋（泡3个小时就够了）另外要经常看看需不需要加盐
    2014/5/21 16:59:55回答者：小敏
  • 凉开水里加入适量盐、花椒、八角、生姜，把要泡的酸菜如：萝卜，豇豆等，先用清水洗干净，晾干表面水份，放入坛中，泡一阵，水就慢慢酸了，时间越长水的味道越好
    2014/5/21 16:59:45回答者：小敏

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