曲奇是怎么做的?
2014/5/20 18:36:57提问者:小敏 | 分类:糖 | 状态:未解决 | 浏览量:237
我来回答:
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材料
酥油200G,黄油50g,低筋面粉280g,糖80g,鸡蛋1个
做法
1.将酥油、黄油室温下放软,分3次加糖打至发白;
2.加鸡蛋(这步忘记拍照了)搅拌均匀后,分两次筛入低粉,搅拌均匀;
3.放入裱花袋,按照自己的喜好,挤出喜欢的花纹;
4.烤箱200度预热,烤20分钟。
2014/5/21 11:12:54回答者:小敏
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材料
黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量),低粉450g高粉450g(可可粉50g),(可可粉,是做巧克力曲奇加的,奶油曲奇就不要加了),这是80块的量。每个挤大概20克重。
做法
1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发,要不然曲奇做出来不酥)。
2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。
4。装入挤袋,挤想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒炉,再5分。
2014/5/21 11:12:44回答者:小敏