怎样腌萝卜条？
2014/5/16 18:31:09提问者：珍珍 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：229
我来回答:
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1、先把萝卜条用盐腌4个小时2、取出腌好的萝卜用纱布包好，放在重物下再压4个小时（目的是把萝卜中的水份压出来）3、将适量的辣椒油、盐、味素、熟芝麻和压好的萝卜丝拌匀就可以吃啦！用这个方法腌制的萝卜丝口感十分鲜脆。
2014/5/16 18:31:59回答者：珍珍
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腌萝卜干 ，一种湖南小吃。
原料： 原 料：
材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。
制法： （1）将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
（2）重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。
特点： 萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。
2014/5/16 18:31:47回答者：珍珍