做法
　 1.萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。
　　2.放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。
　　3.再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。
　　4.配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。
　　5.将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

制作步骤
1. 白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。
2. 切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。
3. 再覆盖上一层白萝卜。
4. 再撒上一层盐。
5. 用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
6. 腌制20—30分钟后沥干水分。
7. 再往萝卜身上撒一层白糖。
8. 腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
9. 用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
10. 倒入适量酱油，约四瓶盖。
11. 倒入适量醋，约三瓶盖。
12. 放入跟萝卜齐平的白开水。
13. 放入切好的小朝天椒。
14. 转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。