王家渡麻辣香锅
王家渡麻辣香锅隶属四川王家渡食品有限公司系眉州东坡餐饮集团全资子公司,成立于2010年,本着“安全、健康、美味、便捷”的理念,秉承四川传统饮食文化,引进德国设备,以绿色健康为宗旨,利用四川当地原生态原材料,模拟手工,国标生产。
四川王家渡食品有限公司产品涵盖五大类上百个品种,现已覆盖北京、上海、天津、成都、西安、沈阳、长春、哈尔滨、长沙、济南等城市和地区,并于2013年7月正式登陆美国市场,产品遍及美国南北加州、纽约、明尼苏达州各华人超市,为全世界的华人终端消费者及餐饮客户提供优质的产品和服务。
四川王家渡食品有限公司工厂产能主要由两部分组成,一是年产10000吨以眉州香肠、培根为代表的肉制品加工车间,二是年产5000吨以麻辣香锅为代表的调料加工车间。生产加工车间按照美国食品药品管理局(USDA)和日本农林水产省的要求设计,采用全封闭恒温控制,符合出口标准。公司通过了QS认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全卫生体系认证。
王家渡麻辣香锅
王家渡麻辣香锅选是选用四川上等辣椒和独特香辛料,经现代化工艺精制而成的复合型调味料。可搭配您喜爱的各种食材,炒熟食用。是一款安全健康、美味便捷的时尚新品。
包装规格:200g/包,300g/包
食用方法:
1、将青笋、藕片、虾(可根据自己喜好调整)等原料约750g放入锅中油炸至8成熟捞出备好
2、将一袋100g王家渡麻辣香锅倒入炒锅中用小火将各种食材翻炒均匀;
3、炒香入味后即成一份香辣可口的麻辣香锅。
温馨提示:
1、在炒制食材前,放入适量蒜瓣翻炒,口味更佳;
2、可根据个人口味加入适量食盐。
王家渡干锅料
王家渡干锅料精选四川当地上等食材,融民间特色风味,精心秘制,使其麻辣醇厚,豉香浓郁。适合搭配各种食材,与蔬菜混炒,鲜香脆嫩,与禽肉类混炒,柔韧不腻,是一款广受大众喜爱的风味调料。
包装规格:200g/包
制作方法:
1、将750g左右的鸡肉洗净剁成1-2cm见方的小块,加入适量盐、姜、葱、胡椒粉、料酒腌制5分钟;
2、将腌好的肉块炸至金黄(炸熟)捞出;
3、锅中留油20g,加入100g王家渡干锅料与鸡块用中火翻炒2-3分钟,均匀入味即可食用。
温馨提示:
1、出菜前放入青菜、葱花调味,口味更佳;
2、本品可用于制作干锅鸡、干锅兔等各式干锅;
3、可根据个人喜好适当添加蔬菜。
王家渡冒菜料
王家渡冒菜料甄选天然香辛料、秉承川菜传统工艺、独特配方、味酱香浓郁、香辣柔和,创新冒菜新食尚!
包装规格:200g/包
食用方法:
1、将荤素食材约300g开水煮熟捞出倒入碗(盘)中;
2、锅中加约120g高汤或清水,将本品倒入,烧开淋入碗(盘)中,撒上葱花即可食用。
温馨提示:
出菜前放入葱花、煎好的豆豉调味,口味更佳;
冒菜料也可用于制作毛血旺等各式菜品。
王家渡香辣海鲜料
王家渡香辣海鲜料为川式经典,辣中透鲜,香中带麻,口味纯正。配料考究,添加秘制酱料,与蟹、虾等食材同炒,料多味足,炒出自然香,开胃下饭之佳品,餐桌美味之。
食用方法:
1.将蟹(虾)等海鲜食材约500g过油,捞出备好;
2.将一袋100g王家渡香辣海鲜料倒入锅中,加入备好的海鲜食材翻炒均匀,在锅中加入20ml水继续翻炒至水干入味;
3.出锅即成一份可口的香辣蟹(虾)。
温馨提示:
1.放入香菜、葱花调味,味更佳;
2.烹饪香辣海鲜时可根据个人口味加入适量食盐。