美乐大头菜
美乐酱油隶属四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司始创于1984年，1997年，远达集团成功兼并原国营富顺县美乐食品厂，重新组建下属子公司--四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司。
公司是以辣椒、花椒等农产品作为主要生产原料的农副产品深加工企业，专业生产以香辣酱为主的系列复合调味品，属于国家重点鼓励类产业；公司是“富顺豆花蘸水”、“富顺香辣酱”地方标准的制定单位、中国调味品协会调味酱专业委员会副主任委员单位、四川省调味品副会长单位、富顺县香辣调味品专业协会会长单位，自主建立的“富顺县风味食品研究所”是自贡市中小企业研发机构；历经30多年的砥砺发展，公司被认定为全国辣椒加工十强企业、四川省农业产业化经营龙头企业、四川省星火科技示范企业、四川省调味品五强企业、四川省农产品加工示范企业、四川省首批旅游商品定点生产企业、四川省诚信守法示范企业，具备年产10万吨香辣酱及系列产品生产能力。
公司注册资本5000万元，现有员工305人，其中有专业技术职称的80人。产品生产实现了QS认证全覆盖，曾先后荣获“国家农业部、四川省优质产品奖”、“全国星火科技成果展览交易会金奖”、“2010中国国际调味品及食品配料博览会金奖产品”、“风味产品奖”等四十余项殊荣。公司产品富顺香辣酱于2010年被批准为“国家地理标志产品”，2016年，以美乐香辣酱为代表的富顺香辣酱以品牌价值62.31亿元上榜“中国区域品牌价值评价榜”。美乐香辣酱、香辣菜被评为“四川省产品”，香辣酱、麻辣酱、豆花蘸水荣获了绿色食品认证。公司拥有注册商标20个，专利20个，版权11个；美乐商标是“”、“四川省商标”；通过了ISO9001：2015国际质量管理体系认证和美国FDA注册，获得了国家批准的自营进出口权，取得了出口食品检验检疫卫生注册证书。
质量控制
1.原料关：精心挑选优质原料，不合格坚决淘汰
2.风味关：严格控制关键工艺和工序，进行鉴定分析，确保香醇味鲜，爽辣可口的独特风味。
标准关：按照优于行业的企业标准进行严格标准检验，确保产品卫生、安全。
4.成品关：运用先进的检测设备，对产品的包装形象、气密性、内在品质进行严格控制，产品健康、安全、美味。