龙大花生油

龙大花生油

龙大花生油 - 特点

龙大新一代一级花生油是山东龙大植物油有限公司2012年8月推出的创新性，革命性的产品。其在传统压榨花生油生产工艺基础上进行技术创新，解决了传统工艺中保留花生卵磷脂后出现的“高温加热变色”和“产品存放周期”两大难题，实现真正意义上的技术省油；已通过中国粮油学会组织的国家级科技成果鉴定，该项目技术填补了国内空白，达到国际先进水平。

龙大新一代压榨花生油是在传统压榨花生油生产工艺基础上进行技术创新，解决了传统工艺中保留花生卵磷脂后出现的“高温加热变色”和“产品存放周期短”两大难题；龙大新一代压榨花生油已申请国家发明专利；龙大新一代压榨花生油已通过中国粮油学会组织的国家级科技成果鉴定，该项目整体技术，达到国际先进水平。

龙大花生油 - 原理

龙大新一代压榨花生油通过创新工艺，保留花生中所含有的卵磷脂，增强了油的扩散性，在食材表面形成更均匀的油膜包裹。

普通花生油在食材表面呈颗粒型、点状分布；如果减少普通花生油的用油量，则使得油滴间距加大，分布更不均匀，容易出现粘糊和口感生涩的情况。

龙大新一代压榨花生油保留了花生中自身含有的卵磷脂，由于卵磷脂改变了油滴间的表面张力，使得油滴细化，在食材表面形成分布均匀的油膜。即使减少用油量，也能保证炒菜不粘不糊和几乎相同的口感。

龙大花生油 - 安全标准

龙大新一代压榨花生油，选用的优质花生原料；产品完全符合GB2760-2011《国家食品安全标准》、GB1534《压榨花生油国家标准》要求，产品质量达到压榨一级。同时也通过了高于国家食品安全标准的企业标准！

龙大新一代压榨花生油中的卵磷脂含量为≥0.1%，优质花生原料中的磷脂含量为0.44-0.62%，完全是保留了花生原料中自身含有的成分，绝无额外添加任何物质。龙大新一代压榨花生油采用的保留花生卵磷脂工艺已经国家卫生部批准。

卵磷脂是生命的基础物质，存在于每个细胞之中；在大豆、花生等油料作物中天然存在，含量丰富；而且卵磷脂被广泛应用到各种食品中；1974年，世界卫生组织在日内瓦公告中对卵磷脂每日允许摄入量（ADI）的描述为：没有限制（NOT LIMITED）。