六必居精制料酒

六必居精制料酒

市场上的料酒按照原料的不同分为三种类型，一是以黄酒（或其他酿造酒如白酒等）为主体加入食盐、香辛料等加工而成的酿造料酒，二是用部分黄酒加食用酒精制作而成的料酒，三是完全使用酒精配制的料酒。

按照调味料酒的行业标准，以黄酒或食用酒精为主体生产的料酒都符合规定，但是，配制料酒（又称勾兑料酒）和酿造料酒在生产工艺、制作成本、生产周期，以及烹饪效果和营养成分上都有较大差异，用酒精配制的料酒在品质上不如以黄酒为主体的产品，成本和价格也相对较低。

北京六必居食品有限公司是一家生产经营酱腌菜、酱类酱油、食醋及调味品的专业公司，旗下拥有“六必居”（据传识建于明嘉靖年间，公元1530年）、“天源酱园”（据传始建于清同治八年，公元1869元）、“桂馨斋”（据传始建于清乾隆元年，公元1736元）、“金狮”（据传始创于1938年）、“龙门”（据传始创于清嘉庆二十六年，公元1820年）的五大中华品牌。

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