济美酱菜

济美酱菜

济美酱菜是山东临清的地方传统名吃，色鲜味香，质地细腻，咸淡可口，营养丰富。“进京腐乳”是济美酱园传统产品之一。1920年即出口日本，1935年在南京国货博览会上获奖。

济美酱园创建于清乾隆五十七年（公元1792年），与北京的“六必居”、保定的“大慈阁”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是济美酱园传统产品之一。清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。

改革开放以来，济美酱园已改制为有限责任公司企业，在市场经济和高新技术飞速发展的时代，在新的领导机制下济美得到了飞速发展。花园似的厂区、现代化的生产车间、规范的科学化管理，公司不断发展持续完善，以“发展才是硬道理”指导企业科技进步坚持发扬光大传统，不断开拓市场，坚持品种创新，不断完善内部管理机制，2006年企业已通过了ISO9001-2000质量管理体系认证，建立了标准化、计量管理机制。实现了企业的三个五工程，打造了一批名优产品。

济美牌甜酱瓜1987年被国家轻工部评为优质产品，济美牌酱莴苣荣获1988年首届食品博览会“银牌奖”，济美牌酱菜1995年被山东省经委命名为“山东省传统名特食品”，1995年济美酱园被中国食品工业协会评为质量达标企业。济美牌“甜面酱”酱香浓厚，体态光亮红润，味鲜美，可用于烤鸭、鲜蔬菜的蘸食，用其海鲜、肉类、炸酱烧制的菜肴风味独特、酱香四溢、酿香扑鼻、味美可口。2001年济美牌甜面酱被中国农产品博览会评为产品，2006年被评为“山东省产品”， 同年被山东省商贸委评为“山东”企业。