潮兴记汕头牛筋丸
广东省阳江市平海水产制品有限公司是以冷冻调理食品加工为主，集加工销售于一体的阳江市食品企业，公司坐落在阳江市高新区，背靠沿海高速公路，距中心渔港闸坡渔港和美丽的海滨旅游胜地海陵岛仅有30公里。风景秀丽，环境宜人。
广东省阳江市平海水产制品有限公司拥有先进的硬件设施和的管理团队，主要经营的产品有马鲛鱼丸、马鲛鱼腐、墨鱼丸、鱼卷、鱼肉卷、海鲍片、台湾热狗肠、玉米香肠、香菇贡丸等一百种多个品种。产品的销售网络遍布国内各地。近年来，为了适应市场发展的需要，公司在2005年开始新厂建设，并于2006年8月2日投产。新厂按照国际卫生标准设计。厂房面积达10000平方米，低温冷库一次性储藏量1000吨，其中无菌车间2500平方米，固定资产1200万元。
平海从创业到今天已经有30年的历史。30年来，平海人一直格守着：“诚信为本，务实创新”的经营理念，始终坚持“以市场需求为导向，以顾客满意为中心，以质量安全求生存，以技术创新求发展”的质量方针，它是企业不断发展的力量源泉。
潮兴记汕头牛肉丸产品特点：
甄选牛肉
在潮汕，我们选用自然放养的黄牛。都说潮汕人耕田如绣花却忘了我们选牛如选妃！
口感及产品特点
弹牙爽脆、肉质鲜嫩、丸中带汤、美味多汁；
精选肉质
挑选高山优质黄牛大腿肉剔筋，口感更加细腻
捶打成酱
传统正宗制作工艺，多年经验老师傅捶打出地道的牛丸；
用心调配
加入食用盐等配料进行调味；
手工挤丸
捻浆，勺出个头均匀有致的牛丸；
文火慢煮
把挤好的牛肉丸放进即沸不滚的热水中闷至半熟。
选自潮汕天然牧场鲜
潮汕地区气候温和，适合黄牛生长，位于汕头100多公里外的天然大牧场，黄牛以科学饲养，肉质更加鲜美，口感细腻纯正。
为确保牛筋丸筋道爽口，需手工把牛肉表面的脂肪切除，剩下牛肉和牛筋然后用2根1.5公斤重的铁锤，经过30分钟4000次捶打使得肉中的胶质被激发，一手捻浆挤丸一手拿勺成型，再放进即沸不滚的热水中闷至半熟，这便是潮汕牛筋丸外弹而不硬，肉嫩而不柴的秘诀。
挑选新鲜的黄牛大腿肉和猪瘦肉进行制作，弹牙爽口肉质鲜嫩可见；
牛筋丸在牛肉丸的基础上添加了牛嫩筋，使得口感更有嚼劲；
蔬上赠送的皇牌沙茶酱和辣椒酱，风味更加浓郁，让人垂涎欲滴。