产品介绍：
科尔沁上脑
分割标准：位于牛第7颈椎-第5颈椎的胸背部。前端始于第7颈椎，后端止于第5胸椎，剔除板筋、月牙骨。主要由背腰长肌、颈长肌、斜方肌、肋间肌等肌肉组成。
产品特点：肌间、表面有脂肪沉积、覆盖，截面可见脂肪沉积花纹。
产品用途：用作餐饮原料，可作中火锅切片、日式烧烤及西餐牛排。
有否分级：根据表面脂肪覆盖及肌间脂肪沉积分为A、B级。
规格：单块重量4-6公斤不等。
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代理要求
公司介绍
内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市。拥有通辽屠宰加工厂、南阳屠宰加工厂、通辽肉制品分公司及育肥牛基地、草牧场等下属企业，建立了以肉食品加工为主体、以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发、草原生态建设为基础的肉牛集约化和规模化的产业链条，成为化、化的现代肉牛产业。
公司引进了当前世界上先进的屠宰加工设备，严格按照欧盟食品卫生标准建立了牛肉加工生产流水线，并率先使用了一系列的先进技术，形成了年屠宰200，000头肉牛、生产冷鲜、冷冻肉40，000吨的规模。