产品介绍：
隆昌酱油650ml-山古坊
隆昌酱油是国家地理标志保护产品，采用米曲霉制曲，高盐稀态天然晒露法传统工艺酿制。它的原料要求严 格、制作精益求精、工艺传统自然。要生产出一滴香浓的隆昌酱油，首先是从精选冬大豆开始，然后将冬大豆清 洗浸泡、蒸煮4小时，再摊晾，与适量清选、炒制、粉碎后的小麦拌合，再播洒接种上早已培养好的菌种种曲，放 入曲室进行制曲，待制曲完成后加入适量盐水，装入大瓦缸放置于露天敞坝上自然发酵。经过一年以上日晒夜露 、多次翻缸等，再进行压榨、加热、沉淀、包装，经过这些冗长繁琐的工序后，成品酱油才能走向市场、进 入大众的厨房与餐桌。
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公司介绍
四川山乡酿造食品有限公司成立2004年，总投资1200万元，年产值6000余万元是集研发、生产和销售调味品、豆制品、常酒等系列酿造食品的化、标准化企业。企业座落于有着“石牌坊之乡”和“首批食品示范县”美誉的四川省隆昌县。企业致力于传承和发扬隆昌特色食品产业，服务地区经济建设，造福三农百姓。隆昌是三古之旅的旅游圣地，有着远近闻名的云顶古寨、古宇湖和古石牌坊建筑群，“山古坊”即因此而得名。四川山乡酿造食品有限公司作为隆昌县特色食品的开创者与，坚持“以市场为导向、视产品质量如生命、艰苦创业、真抓实干”的企业精神为立企之本。“山古坊”调味品、豆制品、常酒等系列产品秉承古法传统工艺，精选本企业豆类种植基地农民合作社优质大豆等为主要原料，运用企业的传统技术，结合现代化的质量管理体系，配以全无菌车间、高温灌装设备及的品质检验仪器，生产“古法传统工艺、非现代食品”的酿造酱油、酿造食醋、花生豆腐、常酒、风味豆豉、剁椒水豆豉、天然风萝卜、渔箭滩豆腐干、四川老腊肉、酱肉、姜汁盐板鸭、无铅无泥五香松花皮蛋、盐蛋等土特产系列产品。