产品介绍：
烤饼伴侣500克袋装-宝硕
宝硕无铝双效烤饼伴侣是在传统伴侣只能起到改善面制品组织结构基础上，采用新工艺研制出既能改善面制品的组织结构同时还可以起到面制品膨松的作用的一款新伴侣膨松剂产品。下面以芝麻烧饼为例介绍本产品如何使用及烧饼制作方法。
芝麻烧饼
原料：面粉3斤，水1.5斤，食用油250克，烤饼伴侣40克，食盐适量，香油、芝麻酱各50毫升，酵母8克（约1小包），白芝麻约50克。
1.准备：面粉3斤，水1.5斤，食用油250克，烤饼伴侣40克，食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。香油、芝麻酱各50毫升，混合调匀成为油酥。
2揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。
3另取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。
4铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。
5平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。
要点分析：
a和面：面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。芝麻烧饼用的是半发酵面，因此烤饼伴侣用量是馒头、包子的1/2左右。
b烤和烙的比较：芝麻烧饼讲究7分烙3分烤，就是将烧饼烙到6-7分熟，然后在烤箱里烤熟。这里为了省事，多放一点油，只采用烙的方法。
特别赠送：如若制作酥饼或者想让饼的外皮酥脆的效果可以使用面粉1斤，猪油半斤搓成酥油面然后加入125克水制成酥油面。将酥油面包裹在饼的外侧就会起到香酥可口的效果。
本公司主要产品：宝硕无铝双效泡打粉，无铝酥脆王，无铝油条膨松剂，黄金大油条，烤饼伴侣，香甜泡打粉，普通油炸产品，酥脆产品等。
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公司介绍
济南宝硕食品科技有限公司是一家集科研，生产，销售为一体的食品添加剂化企业。
多年来坚持、创新、绿色、之理念，致力于打造成为我国食品配料首席供应商。自济南宝硕食品科技有限公司成立以来，专注于食品行业的服务，在业内具有较大的影响力；济南宝硕食品科技有限公司自有品牌正味，行销，由于其良好的品质和完善的售后服务及其高素质的研究开发能力，深得客户的赞同与认可，迅速成为国内食品配料的供应商之一！
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