产品介绍：
【主要配料】
泡辣椒、泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉、植物油、香辛料、食盐
【特色】
耗儿鱼具有咸鲜醇香、滋味浓厚、耗儿鱼香酥离骨，口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色 味俱全之特点，诱人食欲、特色突出、是重庆江湖菜。
香辣肥肠干锅
【主要配料】
泡辣椒、泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉、植物油、香辛料、食盐
【特色】
肥肠具有咸鲜醇香、滋味浓厚，肥肠香糯软嫩，肥而不腻，口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红 亮、色味俱全之特点，诱人食欲、特色突出、是重庆江湖菜。
【主要配料】
香辣干锅调料半袋（175g）、卤肥肠300g。
【辅助用料】
色拉油400g、特制红香油100g、冬笋（或黄瓜）200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋（或香菇）150g 、红薯干（或豆芽）150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。
【制作方法】
1、卤肥肠切3～4公分长块备用，
2、红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。
3、铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g，开火烧至八成热（100℃左右，微有油烟冒出），下蒜瓣后即开猛火 ，然后再下肥肠和干锅调料150g一起炒匀，即用漏勺将肥肠捞出。余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西 芹、大葱节翻炒至半熟，加入水约150g左右，开大火烧沸即关火，起锅倒入干锅里。
4、将漏勺中的肥肠倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。
5.食时可先不开火或将火调小至微开即可。食完肥肠后可另加水0.5kg左右，开大火烧开，点些荤素菜品烫食 。
厂家支持
代理要求
公司介绍
重庆渝娇食品有限公司是一家集研发、销售、售后服务为一体的现代化综合型食品企业，公司机构健全，能长期为客户提供优质产品和服务。
公司负责人李女士于2005年初开始参与老鸭汤饮食文化的研究与推广，并于2005年5月正式加入重庆众品饮食文化有限公司，并创立“川渝老鸭汤”品牌特许经营店，并负责产品的生产、销售、物流、售后等主要工种。
公司集合了众多地区不同产品、不同口味和技术，去粗选精，进行创新改良和提升，并结合现代饮食和配料制作工艺将所有产品的制作技术进行规范化和标准化、流程化。换句话说，门外汉在我们的产品技术老师培训和指导下，2-5天就可以完全掌握。再加上亲手操作实习，真是“门外汉”也能当厨师，美女也能当巧媳妇。
公司以消费潮流，寻个性，突特色。渝娇食品，以人为本，重生态，讲营养。吃重庆美食，品重庆文化，实乃现代都市人幸甚生活也。
“没有好，只有更好”是我们共同追求的目标。
“食在，味在渝娇” 渝娇食品不仅是餐饮酒店、家居烹调、也是家居休闲、外出旅游的佳品。随着公司不断发展壮大，公司的产品已行销各地，倍受广大消费者青睐。