产品介绍：
特色
麻辣味浓，爽滑开胃
食品用料
内脂豆腐250克切丁，牛肉或猪肉100克切末，葱白或蒜苗100克切粒，渝珍牌麻婆豆腐调味料50克。
烹饪工艺
1、用沸腾的淡盐水将豆腐焯水，这样可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎。
2、锅内加油100克烧热，放入肉末煸炒至熟。
3、下渝珍牌麻婆豆腐调味料稍炒，加水150克烧沸，轻放豆腐丁入锅烧沸后小火烧3分钟，再用水淀粉勾芡装 盘，撒入葱花即可。
选料
1、肉脂豆腐宜选用细嫩清香“石膏豆腐”。
2、牛肉以黄牛肉，牛腱子肉为好。
3、。用剪子将豆腐盒子底部的2个角剪出小口，这样可使倒出来的豆腐保持完整不碎
营养价值
1、此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中、补中生津、、补精 添髓的。
2、豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津、清热的。
厂家支持
代理要求
公司介绍
重庆渝娇食品有限公司是一家集研发、销售、售后服务为一体的现代化综合型食品企业，公司机构健全，能长期为客户提供优质产品和服务。
公司负责人李女士于2005年初开始参与老鸭汤饮食文化的研究与推广，并于2005年5月正式加入重庆众品饮食文化有限公司，并创立“川渝老鸭汤”品牌特许经营店，并负责产品的生产、销售、物流、售后等主要工种。
公司集合了众多地区不同产品、不同口味和技术，去粗选精，进行创新改良和提升，并结合现代饮食和配料制作工艺将所有产品的制作技术进行规范化和标准化、流程化。换句话说，门外汉在我们的产品技术老师培训和指导下，2-5天就可以完全掌握。再加上亲手操作实习，真是“门外汉”也能当厨师，美女也能当巧媳妇。
公司以消费潮流，寻个性，突特色。渝娇食品，以人为本，重生态，讲营养。吃重庆美食，品重庆文化，实乃现代都市人幸甚生活也。
“没有好，只有更好”是我们共同追求的目标。
“食在，味在渝娇” 渝娇食品不仅是餐饮酒店、家居烹调、也是家居休闲、外出旅游的佳品。随着公司不断发展壮大，公司的产品已行销各地，倍受广大消费者青睐。