金秋吃蟹绝-对不止清蒸一种吃法
如何烹饪才能带给食客，焕然一新的味蕾体验？本期揭露3款不同的螃蟹做法。助餐谋长享饪出食客的心尖蟹味！
火爆蟹味经典做法
味极鲜蟹香炒饭
混合香炒咸甜适中
这一碗喷香的蟹香炒饭用料扎实，一口下去粒粒干香口感丰富，对食客老饕来说就是黄金都不换！
食材灵感配方：
主料：
大闸蟹2只蒸熟（拆蟹肉）
辅料：
火腿末10g、黄金脆米（炸米）20g、洋葱末15g、五花肉木25g、葱花5g、米饭250g、蛋液50g
调料：味事达味极鲜35g、美味源胡椒粉1g、味极鲜油8g
极鲜调味灵感Tips:
味事达味极鲜、味极鲜油与金秋极鲜的蟹是绝-佳组合，将鲜味发挥到了极-致！搭配美味源胡椒粉更能去腥增香，开胃解腻，炒饭蟹香浓郁却丝毫不腻口~
家乡熟醉蟹
醉汁腌制清爽开冒
经陈年花雕与卤料浸泡过的螃蟹，不仅中和了寒凉特性蟹黄更是有如冰淇淋般醇否细腻！
食材灵感配方：
主料：
3两的雌大闸蟹6只
辅料：香菜25g、葱20g、姜片40g、花椒5g、香叶2g、美人椒50g大蒜子120g、盐腌话梅150g
调料：
花雕酒5年陈500g、高梁酒150g、美味源冰花酸梅酱500g、味事达特级金标生抽1000g、味事达味极鲜酱油150g、白糖500g、味精80g、青芥末1支、香糟卤100g、矿泉水500g
极鲜调味灵感Tips:
这道熟醉蟹膏黄满溢，却能如此清爽甘甜，秘诀就是美味源冰花酸梅酱，生津解腻更增添了一丝清冽梅香！味事达特级金标生抽与味事达味极鲜酱油更是深深浸入蟹肉深层，交织出层次极为丰富的鲜香味道！
麻婆豆腐烧白蟹
焖烧提味蟹嫩鲜香
螃蟹经炸制再加料翻炒极易入味，轻嗦一口沾满香浓辣汁的蟹肉，辛香混合着鲜甜与豆否，回味无穷！
食材灵感配方：
主料：
梭子蟹1只
辅料：
绢豆腐1盒、猪肉糜50g、葱花8g、蒜泥5g、姜末3g
调料：美味源蒜蓉辣椒酱10g、豆瓣酱15g、糖3g、花椒粉2g辣油15g、鸡粉5g
极鲜调味灵感Tips:
麻婆豆腐的灵魂就是麻辣鲜否！红润油亮、鲜辣有味的美味源蒜蓉辣椒酱包裹在雪白的蟹肉与豆腐上，红白相间，一口下去那奔放热烈的鲜辣味与蟹肉鲜甜的原味完美融合，瞬间俘获食客的味蕾！
“你还知道哪些备受食客青睐的螃蟹做法？