王守义十三香||黑椒菠萝牛肉粒

  编辑:张岩  2023/3/15 9:46:38

    近来天气回暖,温度升高,有时候食欲不好,就想吃一点爽口开胃的菜,今天来给大家推荐一道做法简单、酸甜开胃的下饭菜。

    这几天正是吃菠萝的季节,光吃菠萝又太单调,给大家分享一个菠萝不一样的吃法——黑椒菠萝牛肉粒。这样的搭配,牛肉椒香嫩滑、鲜嫩多汁,菠萝酸甜可口,整道菜好吃又解腻,是想想都会流口水的程度。而且做法也是十分简单的,喜欢的赶快安排起来吧!

    -准备食材-

    牛肉、菠萝、生抽、蚝油、淀粉、盐、王守义十三香黑胡椒粉。

    -制作方法-

    1、牛肉洗净切成丁备用。

    2、在切好的牛肉丁中加入生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、食用油1勺、王守义十三香黑胡椒粉1勺,抓拌均匀腌制20分钟。

    3、菠萝切成小块,加盐水浸泡8分钟。

    4、起锅烧油,油热下腌好的牛肉粒,煎至两面都变色。

    5、倒入泡好的菠萝粒,翻炒大概3-5分钟出汁。

    6、出锅前撒上一点欧芹碎,风味更佳。

    腌制后的牛肉滑嫩多汁,夹杂着菠萝的果香,味道真的很绝!

    小贴士:

    1、牛肉建议选择牛里脊,这个部位比较嫩。

    2、觉得口味淡的出锅也可以再加点海盐和黑胡椒调味。

    3、菠萝一定要加盐水浸泡。

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