一道奶香非常浓郁的炖菜,鸡腿肉香嫩多汁,搭配煎香的面包、法棍简直是绝配,这道菜可以直接原地封神!
准备食材:琵琶鸡腿5只、奶油250ml、白洋葱半个、大蒜、口蘑6只、法棍、百里香、王守义十三香黑胡椒粉
2、制作方法
1.琵琶鸡腿5只去骨,用厨房纸吸干表面水分后放入碗中,撒入少许王守义十三香黑胡椒粉,撒入适量的海盐,抓拌均匀腌制一小时
2.口蘑6只切片,半颗洋葱切丁
3.点火热锅,倒入适量的油,皮朝下放入鸡腿肉煎至鸡皮呈金黄色后翻面,夹出放入碗中备用
4.不要洗锅,放入大蒜和洋葱丁炒香,倒入口蘑翻炒至变软,放入一小把百里香,撒入适量的海盐调味,再撒入少许王守义十三香黑胡椒,放入煎好的鸡腿块,盖上锅盖小火炖煮15分钟
5.法棍切片,另起锅放入一小块黄油小火融化,放入2块面包块两面煎香
6.开盖倒入250ml淡奶油,小火再煮5分钟,撒入少许罗勒叶
7.装盘撒上一些新鲜欧芹叶装饰。