立春，乃节气之首，四季开篇，代表着万物复苏，春暖花开，民间传承着“咬春”、“尝鲜”等食俗，今天恒大师就为大家带来了立春三件套，一为“咬春”——春卷，二为“尝鲜”——甜笋鸡汤，三为“煨春”——春茶，一起品尝春天的滋味！
春卷
食材：面粉、土豆、胡萝卜、粉丝、火腿、葱姜、盐、恒顺芝麻香油
步 骤
■ 用面粉加水揉成软硬适中的面团，再用擀面杖擀成面皮，大火蒸熟成春卷皮；
■ 提前备好葱姜末，泡好粉丝，泡软之后捞出；
■ 把胡萝卜、土豆切成丝，火腿切碎，提前煮熟或炒熟；
■ 把胡萝卜、土豆、火腿以及泡好的粉丝放入碗中搅拌，加入葱姜末，适量盐，再倒入适量恒顺芝麻香油，充分搅拌；
■ 把春卷皮铺平，放入调好的馅料，再卷起封边；
■ 用平底锅热锅倒油，放入春卷小火煎炸，煎至外皮酥脆变黄即可。这样爽口清新、馅料鲜美的春卷就做好了，一口咬下去，满口都是春天的味道！
甜笋鸡汤
食材：土鸡、春笋、姜葱、盐、恒顺葱姜料酒
步 骤
■ 春笋剥去外皮，清洗干净，切成薄片，锅中烧水，水烧开后下入笋片烫上一分钟捞出来，洗掉涩味；
■ 土鸡切成块，清洗后放入锅中，锅中倒水，加入葱段，姜片，再倒入适量恒顺葱姜料酒去除腥味，烧至水开，然后捞出鸡块洗净；
■ 热锅倒油，倒入鸡块翻炒至七八分熟，再加入笋片、足够的清水，小火慢炖1个小时左右，加入适量盐即可，这样一锅清甜鲜嫩的甜笋鸡汤就出锅啦！
春茶
食材：红豆、红枣、柑橘、红糖、桂花、恒顺蜂蜜养生醋
步 骤
■ 红豆提前浸泡，与红枣、柑橘、红糖合煮，煮至豆子酥软；
■ 可以加一点甘甜的恒顺蜂蜜养生醋调味，再撒上桂花即可，这样一杯明目宜智的春茶就可以尽情品用了！
恒顺芝麻香油，甄选颗粒饱满黑芝麻为原料，物理压榨，激发深层美味，更富含多种营养物质，为美味增香，为健康加分！