风味之旅,从仲景山胡椒油开始!

  编辑:张岩  2022/4/29 8:39:51

    贵阳地道酸汤中有一缕俏丽鲜明的异香,来自原生我国的古老香料——木姜子,也叫山胡椒,贵阳当地人唤作“山妖”,一个“妖”字就能充分体现山胡椒在贵阳风味中的灵魂作用。

    纵有百般美好,山胡椒鲜果却极难保存,薄如蝉翼的表皮,只要稍稍破损,果肉会在几分钟内迅速氧化,香气骤减,即便被晒干了,带到他乡,芳香也会大幅削弱。

    仿佛只有靠近大山的人才能体会到山胡椒稍纵即逝的美妙,如今这份“风味遗憾”,仲景山胡椒油能填补。

    将天然好味“搬运”给千家万户

    仲景山胡椒油,选用湖南、贵州交界的天然木姜子,原生态自然风味,结合现代食品工业技术超临界冷萃工艺,充分提取山胡椒鲜果中的本真风味物质精制而成,打开盖子就能闻到鲜果一般的奇香,犹如柠檬、香茅、薄荷交织,清香勾人。

    通过现代食品技术的加持,仲景食品将深山中的原生态风味凝结在一个小瓶中,不做过度加工,深度还原木姜子香料原味,将大自然的天然好味“搬运”给千家万户。

    风味之旅从仲景山胡椒油开始

    山胡椒是组成贵阳风味的灵魂香料,酸汤鱼、神仙豆腐、油焖神仙鸡,它的胡麻椒香让每一道贵阳美食都风情万种。如此诱人的风味理应大家共享,买一瓶仲景山胡椒油,开启新的风味之旅。

    湘西风味土匪鸭出锅时、湘西米粉开嗦前,淋上几滴,清香提味更好吃;还可以拌凉菜,柠檬般的清香,一滴入魂。

    香料与食物的碰撞在于人的细心发现、精心营造。仲景山胡椒油,将鲜果精华凝聚成油状液体,更容易更好地与食物融合交织,让大家创造出更多美味,是下厨必不可少的秘密武器。

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