2022年的新春佳节即将到来，新一轮的年夜饭大比拼也将在朋友圈激烈展开，寓意好、颜值高、味道棒的年夜饭大餐才能赢得更多人的青睐。作为一年中重要的团圆时刻，这顿饭谁都不会将就。
今天，王致和为大家推荐的这道年夜饭必备菜肴——“花开富贵”，不仅寓意美好，而且简单好做，餐桌上有了它，让你待客倍儿有面儿。
食材
主料：肉馅、半棵大白菜
辅料：葱花、姜末、王致和白胡椒粉、王致和葱姜料酒、生抽、蚝油、红椒
步骤
1、首先准备猪肉馅300克，装入碗中，加入少许的葱花、姜末、食盐、王致和白胡椒粉、王致和葱姜料酒、生抽，搅拌均匀备用；
2、把大白菜清洗干净，把白菜帮切下来，锅中加入适量的清水，水烧开后加入少许食盐和食用油，把白菜帮放进锅里焯一下水，大约焯水1分钟就可以，等白菜帮变软后即可捞出，过一下凉水备用；
3、把过凉的白菜帮放案板上斜刀片成薄片，用薄片将调好的肉馅包起来，均匀摆放在盘中；
4、蒸锅中加入足量的清水，水烧开后把整盘放入蒸锅，盖上盖子蒸15分钟左右即可出锅；
5、另起锅，把蒸好的花开富贵盘子里面的水倒入锅中，开大火烧开后，加入少许蚝油和水淀粉，熬成比较薄的芡汁，均匀地淋在盘子里即可；
6、可以切一点葱丝和红椒丝放在盘子中间，再撒上少许的葱花和红椒丁，一道花开富贵就做好了。
花开富贵，这颜值、这味道，不仅带来视觉上的享受，味觉上同样是享受。造型精致的花开富贵，只需寻常的食材，肉馅与大白菜的组合，带你吃出新高度。特别是大白菜，含丰富的维生素和膳食纤维，热量还很低，是年夜饭的极好的菜品之一！