蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。今天厨邦厨房就用厨邦调味品教您做出新鲜美味——艾饺戏蛋卷。艾饺戏蛋卷，色泽艳丽，清淡可口，老少皆宜！
主料：艾饺8只、鸡蛋6个、五花肉150克。配料：马蹄粒50克、葱白粒30克、姜末20克、水发香菇末30克、胡萝卜末50克、胡萝卜丝60克、湿淀粉50克。调料：厨邦鸡粉10克、厨邦金装渔女蚝油12克、厨邦纯芝麻油8克、厨邦葱姜汁料酒8克、精盐3克、胡椒粉2克。
主要突出调料：厨邦鸡粉
主料：艾饺8只、鸡蛋6个、五花肉150克。
配料：马蹄粒50克、葱白粒30克、姜末20克、水发香菇末30克、胡萝卜末50克、胡萝卜丝60克、湿淀粉50克。
调料：厨邦鸡粉10克、厨邦金装渔女蚝油12克、厨邦纯芝麻油8克、厨邦葱姜汁料酒8克、精盐3克、胡椒粉2克。
制作流程：
1、鸡蛋打散，放入精盐，湿淀粉搅拌均匀，入锅小火烫成蛋皮待用；
2、取一大碗，放入五花肉末，马蹄粒，葱白粒，姜末，香菇末，胡萝卜末，精盐，厨邦鸡粉，厨邦芝麻油，厨邦葱姜汁料酒拌成馅料；
3、将蛋皮包入馅料卷成蛋卷，入锅小火蒸熟，取出后冷却改刀，扣入碗中，淋一点清汤上笼蒸热反扣在盘子中间；
4、胡萝卜丝入锅用油盐水烫熟、艾饺上笼蒸熟围在蛋卷周围；
5、锅烧热放入清汤，用厨邦鸡粉，厨邦渔女蚝油调味，用湿淀粉勾芡，淋一点厨邦芝麻油浇在蛋饺上面即成。
菜品特点：色泽艳丽，清淡可口，老少皆宜
制作的小技巧：蛋皮制作时需热锅滑油小火煎制才不易粘锅，馅料拌味时加入厨邦鸡粉搅拌味道浓厚。