春天，万物生长。而当季的鳜鱼，肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富。因而不仅被称为“春令时鲜”，还拥有“鱼中佳品”的美誉。今天， 太太乐也带来这道健康菜色《盐爆鳜鱼》，为大家在饭桌上增添一份明媚的春光。
鲜味食材：
鳜鱼 1条、火腿 50g、小葱 适量。
鲜味调料：
姜 5g、盐 5g、太太乐原味鲜料酒 10ml。
鲜味步骤：
1、 鳜鱼洗净收拾好，用盐搓后放冰箱里腌制24小时；
2、第二天将腌出来的水倒掉，在鳜鱼两面打花刀，小葱切成葱花，姜切片塞在花刀处；
3、火腿切成片，铺在鳜鱼上面，淋上太太乐原味鲜料酒后上锅蒸十七分钟即可出锅。
春已至，万物始。做一道盐爆鳜鱼，与家人一起感受今年春天的鲜美吧！
上海太太乐食品有限公司创立于1988年，是我国鸡精、鸡粉行业标准制定单位之一。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来健康又美味的新一代调味品。