重庆中央厨房项目是益海嘉里集团在重庆投资兴建的食品深加工项目，总投资4亿元，以火锅底料、川味复合调味料、火锅系列食材、米面油制品、中央厨房加工为主。这是益海嘉里集团继食用油精炼灌装项目，大豆压榨、稻谷、面粉加工项目后，在重庆江津打造的又一“旗舰”项目，让“重庆味道”更加“有滋有味”。
丰厨重庆中央厨房项目一期工程预计2021年12月投产，项目整体达产后，预计可实现年加工能力12万吨，年产值22亿元，带动当地就业900人。丰厨重庆中央厨房项目力争早投产早达效，为当地经济发展作出更大贡献，引导和带动消费品工业高质量发展。除了中央厨房项目，益海嘉里在重庆还有米面油加工项目。项目以食用油精炼、灌装、大豆压榨、面粉、大米加工和销售为主，一期已经建成投产，二期也正在热火朝天建设中。一期项目占地150亩，采用世界先进的油脂精炼生产工艺，食用油年精炼能力超过30万吨，灌装车间采用国内的全自动灌装设备，食用油灌装能力为2100吨/天。
2007年10月与重庆江津区德感工业园签约。2009年7月动工建设。2011年1月建成投。
二期项目占地233亩，包括4000吨/日大豆压榨，1500吨/日面粉加工，300吨/日大米加工项目，预计今年下半年投产。
近年来，依托重庆市江津区雄厚的消费品工业产业基础以及江津区便捷的区位优势和“水公铁”多式联运优势，益海嘉里“江津造”粮油产品销售网络覆盖重庆、四川、贵州等省市，业务范围涵盖中小包装油、面粉、大米、粮食和油脂贸易等多个领域，成为助推江津消费品工业高质量发展的“主力军”之一。
此次益海嘉里（重庆）粮油以及丰厨（重庆）在渝三期项目，无论是对益海嘉里还是重庆来说，都是一次互利共赢的深度合作。
益海嘉里集团深耕重庆市场，响应国家提出的“扎实做好‘六稳’工作、全面落实‘六保’任务”的号召。益海嘉里重庆项目是重庆市江津区培育新兴消费品产业的特色项目，助力重庆消费品工业高质量发展，促进产业扶贫提质增效。益海嘉里重庆项目将不忘初心，继续开发产业链上下游更多的产业，扩大在渝农业深加工项目投资，助推重庆消费品工业高质量发展，努力为消费者创造高品质生活，打造成为西南地区综合性生产基地。
中央厨房顾名思义就是一个集中式的大厨房，主要任务是将食品原料制作加工成半成品或成品 ,配送到各连锁店进行加工烹饪或者组合后销售给顾客。作为一种特色生产供应模式，中央厨房涉及基地、食材、加工、供应链等多个产业环节，是链接前端原料生产和后端净菜供给的核心。来源：益海嘉里