近日，由广州市教育局指导，广州市职业教育与终身教育学会、广州日报大洋网联合主办的第五届职业教育金睿奖重磅揭晓，在社会各界的共同关注和点赞下，各奖项纷纷出炉，展示新时代职教的辉煌成绩。百年民族企业李锦记凭借长期对职业教育多方位多层次的支持，凭借“李锦记粤菜师傅班”和“李锦记企业奖教学金”等项目。
广州市教育局副谷忠鹏、广州市教育局宣传与思想政治教育处处长刘琦宝、广州市教育局高教处处长刘林睿、广州市教育局职业与成人教育处科长陈娟、广州市职业教育与终身教育学会会长彭铁英出席了金睿奖颁奖典礼，对来自广州各中高职院校的老师和学生代表们。
近年来，职业教育在国家重大战略部署下被赋予了重要的使命，是满足人才缺口、促进就业、全面实现小康、应对日新月异的科技和市场发展的重要人才培养模式。根据2019年发布的《关于职业教育改革实施方案的通知》，加强校企合作则是促进职教发展的重要举措之一。
李锦记积极履行企业社会责任，持续关注中餐烹饪人才发展。“以往三年，李锦记持续获得职业教育金睿奖‘合作企业奖’，2019年，李锦记在校企合作、产教融合上做了新的开拓，并积极支持广东省委提出的”粤菜师傅工程“而开设李锦记粤菜师傅班。能再次获得今年的‘合作企业奖’，这是社会各界对李锦记长期支持国家职教事业的肯定！”李锦记企业事务总监赖洁珊还透露，“今年，李锦记将在支持职教方面再次升级，将会助力国家今年的扶贫攻坚战，与广州市旅游商务学校携手增设专注于扶持经济欠发达地区有志青年的‘李锦记希望厨师粤菜师傅班’，更大力度地支持餐饮业人才培养。”
助力“粤菜师傅工程”：设立“李锦记粤菜师傅班”
2019年9月，李锦记携手广州市旅游商务职业学校设立了“李锦记粤菜师傅班”，拉开了李锦记助力职教的新篇章。这是结合广东省委提出的实施“粤菜师傅工程”号召下的技能人才培养项目，李锦记支持邀请、组织粤菜烹饪专家技师定期为“李锦记粤菜师傅班”进行授课；并通过设立“李锦记粤菜师傅班企业奖教学金”，激励“李锦记粤菜师傅班”学生及中餐烹饪教师；此外，李锦记还奖励对“广东省粤菜师傅大师工作室”有实质贡献的专家，促进粤菜烹饪领域的交流。李锦记通过多种举措，不但助力行业“造血”，还为国家打赢2020年脱贫攻坚战贡献力量。
经过大半年的学习，“李锦记粤菜师傅班”的学生已经可以独立做出粤菜的一些家常菜式。在今年5月的母亲节，李锦记与学校烹饪系领导、老师一起积极号召李锦记粤菜师傅班的学生们，为母亲做一道菜，表达感恩之情。郑楚涛同学带来经典粤菜“清蒸麒麟鱼”，搭配李锦记蒸鱼豉油；梁家耀同学以小鸟妈妈喂雏鸟的造型创意，制作吸引眼球的“咕噜鸡丁”，感谢母亲的养育之恩；还有赵星俊同学的糖醋咕噜肉、黄镇燊同学的客家酿豆腐、徐永豪同学的鲜虾粉丝煲、陈俊元同学的豉油鸡、王政杰同学的扣肉、覃少霆同学以李锦记蚝油作为点晴的蚝油生菜……众多作品展现出学生们日渐成熟的烹饪技能，以及对母亲浓浓的爱。
坚持人才激励：李锦记企业奖教学金
自2015年起，李锦记在广州市旅商校设立“李锦记企业奖学金”，而后发展为“李锦记企业奖教学金”，奖励教师和学生。项目至今已持续执行五年，先后有165人次中餐烹饪的学生、44人次中餐烹饪的老师获得李锦记企业奖教学金的嘉奖。此外，李锦记也不断深化项目，定期在校内举办校际烹饪技能比赛，举行文化座谈会，组织师生参观李锦记新会生产基地，了解酱料制作工艺和原理等。
事实上，除了广州市旅游商务职业学校，李锦记还分别在北京、上海、成都共四所国家重点职高院校设置李锦记企业奖学金，助力国家职业教育人才培养。
新起点：李锦记希望厨师项目将首次增开广州班
今年，已经迈入第十个年头的李锦记希望厨师公益扶贫项目，将再次扩大招生规模，首次在广州开班，积极为今年国家扶贫攻坚战的胜利再尽绵力。此举将成为李锦记在助力职教方面的新起点。来源：李锦记美食厨房