鲨鱼皮能吃吗、怎么吃、怎么处理、做法、营养价值、功效

    平时我们吃得比较多的是鱼翅、鱼唇，只有少数人会想到要吃鲨鱼肉和鲨鱼皮，那么鲨鱼皮能吃吗？鲨鱼皮要怎么吃呢？一起来了解一下吧。

    鲨鱼皮能吃吗

    鲨鱼皮如今也是餐桌上常见的佳肴之一，地位仅次于鱼肚。很多人认为鲨鱼皮不少吃，是因为鲨鱼皮上有一种细鳞，不容易去除，也正是这种细鳞影响到了鲨鱼皮的口感。

    其实鲨鱼皮本身是一种十分名贵的海味，它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、磷等微量元素，具有杀虫解毒、滋养身体的作用。...[查看详细]

    鲨鱼皮相信不是大家经常吃的食物，也很少出现在我们的餐桌上，其实鲨鱼皮是人们在加工鲨鱼肉时，将皮取下来晒干制成的，因此我们在烹制鲨鱼皮来吃的时候需要先用水泡发，随后才可以烹制出美食，那么鲨鱼皮怎么吃呢？一起来了解一起吧。

    鲨鱼皮怎么吃

    【红烧鲨鱼皮】

    准备材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤...[查看详细]

    凶猛的鲨鱼终究抵不过人类的胃口，不少人都对鲨鱼肉产生兴趣，在一些地方更是形成了鲨鱼产业，温州的乐清市蒲岐镇就十分盛行“鲨鱼宴”，但是鲨鱼皮怎么处理呢？鲨鱼皮上存在不少“沙子”，鲨鱼皮怎么退沙呢？

    鲨鱼皮怎么处理

    鲨鱼皮上的这种“沙”，吃也可以不吃也可以，对人体没有什么影响，重点在于鲨鱼皮的口感。如果不去“沙”口感相对来说就不大好了。

    在洗鲨鱼皮上的沙时（退沙），方法是：用开水冲炮鲨鱼的表皮，片刻后使用钢丝球擦拭鲨鱼皮上的沙子，光滑后即可。...[查看详细]

    鲨鱼皮是鲨鱼的皮，和我们平常的鱼皮很像，也是一样的材质，但是鲨鱼皮上存在不少“沙子”，这些物质说不上对人体有害，但是很影响口感，在吃之前一定得处理干净，那么鲨鱼皮可以怎么吃呢？小编为您准备了鲨鱼皮的做法，快来了解一下吧。

    鲨鱼皮的做法

    【香辣鲨鱼皮】

    准备材料：鲨鱼皮、榨菜、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉、葱末、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、龙牌酱油、白醋、红油、香油、湿淀粉、高汤、花雕酒、花生油...[查看详细]

    凶猛的鲨鱼终究抵不过人类的胃口，不少人都对鲨鱼肉产生兴趣，在一些地方更是形成了鲨鱼产业，温州的乐清市蒲岐镇就十分盛行“鲨鱼宴”，但是你们知道鲨鱼皮的营养价值都有哪些吗？

    鲨鱼皮的营养价值

    鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白，这和我们平常吃的鱼皮是一样的，而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视，因为只有充足的胶原蛋白才能让皮肤保持青春状态，因此平时多吃些鱼皮是不错的选择，鲨鱼皮也有相同的功效。

    鲨鱼皮中的微量元素也比较丰富，微量元素对我们的身体十分重要，身体组织的正常运作很多都离不开微量元素的参与，就拿钙来说，我们的骨骼和牙齿都是离不开钙的，如果缺钙的话就会造成骨质疏松，中老年人和女性尤其突出。而铁也是人体必不可少的微量元素，铁是重要的造血原料，女性比较容易出现缺铁性贫血，要注意。...[查看详细]

    平时我们吃得比较多的是鱼翅、鱼唇，只有少数人会想到要吃鲨鱼肉和鲨鱼皮，而事实上，鲨鱼肉和鲨鱼皮的功效也是很多的，一起来了解一下吧。

    鲨鱼皮的功效

    鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，有着较高的营养价值和经济价值。

    鲨鱼皮作为食物食用时，对人体有着很好的滋补功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到辅助的作用。...[查看详细]