牛肉要怎么腌制、怎么炒才嫩才好吃、做法

    牛肉是健康的肉，可以制作卤牛肉等等，一般我们做牛肉之前都需要腌制的，腌制之后的牛肉更加的入味，牛肉要怎么腌制？牛肉腌制方法有什么？牛肉怎么去血水？下面本文将为大家详细的介绍有关于牛肉的内容。

    牛肉要怎么腌制

    1、步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

    2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。...[查看详细]

    牛肉是一种非常受欢迎的食材，可以炖可以炒，烹制出来的菜肴格外美味。但是牛肉用来炒的话很容易炒老，吃的时候很难嚼，口感很差。那么牛肉怎么炒才嫩呢？如果你想吃到鲜嫩可口的炒牛肉，就把下面五个嫩肉小技巧学会吧！

    牛肉怎么炒才嫩

    1、裹淀粉

    准备适量干淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉均可），与水以1:2的比例调成湿淀粉，然后将切好的牛肉放到湿淀粉中，用手抓匀，静置30分钟，就可以下锅爆炒了。在爆炒的过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉表面形成一层膜，有效锁住牛肉里面的水分，这样炒出来的牛肉就比较鲜嫩，松软可口。...[查看详细]

    劲道十足的牛肉撞上香辣的孜然，那口感自然是不言而喻的吧？作为一道中国名菜，你是不也很想学习孜然牛肉片的做法呢？孜然牛肉片的家常做法十分简单，下面让我们一起来学习，简单拥有一份美味吧！

    孜然牛肉片的做法

    调料

    色拉油适量，食盐适量，料酒2勺，生抽2勺，淀粉适量，甜面酱1勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，孜然适量，白糖少许...[查看详细]

    牛肉馄饨馅的做法，牛肉馄饨怎么做？牛肉，是一种鲜美的肉类，深受大家喜爱。馄饨，则是一种虽简单却营养的小吃。当牛肉遇上馄饨，会产生怎样一道让人垂涎三尺的小吃呢？今日小编将带大家走进馄饨的小课堂。吃货们赶紧跟上啦！

    牛肉馄饨馅的做法

    作为人人皆爱的小吃——馄饨，其中以牛肉为馅料的更是不少。牛肉的鲜美与馄饨皮的嚼劲搭配，简直是大家爱不释手的食物。小编就为大家带来福利，详解牛肉馅的做法。

    材料：牛肉（半斤）、木耳（适量）、鸡蛋（1个）...[查看详细]

    芹菜炒牛肉丝一直就是民间传统菜色之一！清爽可口的芹菜加以牛肉的鲜嫩，二者相辅相成，是的美味！接下来让我们一起来了解芹菜炒牛肉丝的做法吧！

    芹菜炒牛肉丝的做法

    原料：

    嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。...[查看详细]

    白萝卜牛肉汤是一道健康而味道鲜美的家常菜式，只要有点点耐心，制作起来也是非常简单的哦！下面就来看看白萝卜牛肉汤的做法和白萝卜牛肉汤的功效。

    白萝卜牛肉汤的做法

    主料：牛肉、白萝卜

    辅料：香菜、葱、姜、香油、盐、鸡精各适量...[查看详细]

    咖喱牛肉饭是一道菜品，起源于香料大国印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。大家想了解咖喱牛肉饭怎么做好吃吗？下面请看咖喱牛肉饭的做法步骤。

    咖喱牛肉饭的做法

    做法一

    材料：...[查看详细]

    番茄炒牛肉是一道美味可口的汉族传统家常菜，属于北京菜系。主要原料是牛肉、西红柿，口味是甜咸味，工艺是烧。那么，番茄炒牛肉怎么做好呢？怎么做会更美味？今天，火爆网的小编将为大家介绍一下番茄炒牛肉的做法。

    番茄炒牛肉的家常做法

    用料

    主料：牛肉150克、西红柿1个...[查看详细]

    牛肉土豆粉是一种的汉族小吃。土豆粉起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名。吃接下来小编就来给大家介绍一下牛肉土豆粉的做法。

    牛肉土豆粉的做法

    食材

    主料：鲜土豆粉450g、卤牛肉适量...[查看详细]

    蒜苗孜然牛肉是一道美味菜肴，好吃，营养价值又高，深的广大朋友的喜欢。那么蒜苗孜然牛肉怎么做好吃呢？接下来小编给大家介绍一下蒜苗孜然牛肉的家常做法。

    蒜苗孜然牛肉的家常做法

    蒜苗孜然牛肉是一道味道鲜美，营养价值高的美味佳肴，是广大爱吃牛肉的朋友们的。在外吃饭，很多人都会点上蒜苗孜然牛肉，那么，在家里，蒜苗孜然牛肉该怎么做呢？下面为你介绍蒜苗孜然牛肉的具体做法，让你在家也能够享受美味的蒜苗孜然牛肉，同时又可以做给家人吃，提升家庭生活品质。

    材料：牛肉、蒜苗、油、盐、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉...[查看详细]