芦笋的做法、营养价值、怎样保存、吃芦笋的好处、食用禁忌、怎么处理、如何挑

    芦笋是非常好的食物之一，而且营养非常丰富，在中医上经常用芦笋为人们治病，芦笋还有一种非常好的功效就是可以帮助我们预症，那么这么好的芦笋我们应该如何吃呢？

    [凉拌芦笋]把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟；青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋中，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

    [清炒什锦]用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜，味美且漂亮。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

    [双蛋笋汤]蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。...[查看详细]

    芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。接下来小编给大家详细介绍芦笋的营养价值。

    芦笋的营养价值

    1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对食品提出的要求。

    2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826，占氨基酸总含量的13.23，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。...[查看详细]

    芦笋是一种常见的蔬菜，也是人们常食用的蔬菜，芦笋富含多种营养物质，在多种疾病的预防和中发挥良好的药理效应。那芦笋怎样保存才好呢？

    芦笋怎样保存

    新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，应还可维持两、三天。

    另外，用约5％浓度的食盐水，烫煮1分钟后，捞置于冷水中，使之冷却，是为杀菁，杀菁后放在冰箱中，也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过，理想还是鲜买鲜吃。...[查看详细]

    很多人都知道，芦笋是一种非常好吃又营养的食物。经常吃不仅能够，而且对于心脏病患者来说也是一种非常适合的食物。那在食用前芦笋要削皮吗？请看下文详细介绍。

    芦笋要削皮吗

    比较嫩的芦笋是不需要削皮的，有点老的芦笋就必须要削皮。

    芦笋的削皮方法...[查看详细]

    芦笋是一种很有营养的蔬菜，热量低，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。那孕妇能吃芦笋吗？孕妇吃芦笋好吗？

    孕妇能吃芦笋吗

    孕妇能吃芦笋。芦笋是一种很有营养的蔬菜，热量低，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。另外富含叶酸、膳食纤维等，这些都是非常适合孕妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助，膳食纤维还可以帮助孕妇改善的情况。

    除此之外，还有一些矿物质微量元素都是孕妇需要的，如果孕妈妈有妊高症，不妨也适量吃一些，因为吃芦笋对预防高血压也有效果。有些人觉得孕妇不适合吃芦笋，因为它是一种偏寒性的蔬菜。其实这样的顾虑是没有什么必要的，相比于芦笋的坏处，它给孕妇带来的好处那是多得多了。相反，中医养生专家建议孕妇朋友们平时可以适当多吃一些芦笋。...[查看详细]

    宝宝能吃芦笋吗？宝宝吃芦笋有什么好处呢？芦笋在世界上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量高于一般水果和菜蔬，食用有的功效。那么宝宝怎么吃芦笋好，下面就让我们一起来了解一下吧。

    宝宝能吃芦笋吗

    宝宝是可以吃芦笋的。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，且高于一般水果和蔬菜。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。宝宝吃了不仅能帮助消化，而且还能提高免疫抵抗力。不过芦笋会让宝宝产生腹胀，不宜多吃。八个月大的宝宝可以尝试吃芦笋，但是如果宝宝消化能力不大好的话，等宝宝大一点再喂他吃芦笋。

    宝宝吃芦笋有什么好处...[查看详细]

    芦笋的做法有很多种，芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。那吃芦笋有什么好处呢？下面请看吃芦笋的好处都有哪些。

    吃芦笋有什么好处，吃芦笋的好处

    芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。

    芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。...[查看详细]

    芦笋的营养丰富，含有丰富的膳食纤维，可起到润肠通便的作用，防治。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。如果大家想了解更多关于芦笋的食用禁忌吗？请看下文详解：

    芦笋的食用禁忌

    芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。一般人群都可以吃，但这并不意味芦笋对所有人都是安全的，在食用的时候也有需要注意的地方哦。

    1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。...[查看详细]