2022年1月25日北京、上海地区鸡蛋价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2022年1月25日北京、上海地区鸡蛋价格行情，赶快一起来看看吧。
北京新发地蛋价 4.41
北京大洋路蛋价 4.41
北京回龙观蛋价 4.41
北京顺义蛋价 4.41
北京大兴蛋价 4.41
北京昌平蛋价 4.41
北京平均价4.41
上海蛋买卖 粉蛋价格 4.67
上海浦西 粉蛋价格 4.67
上海浦东 粉蛋价格 4.67
上海浦东禽蛋协会 蛋价 4.22 降
上海浦东兴化协会 蛋价 4.22 降
上海联盟 蛋价 4.22 降
上海浦西 蛋价 4.22 降
上海浦东 蛋价 4.22 降
上海龙龙蛋价（框）4.21 降
上海草鸡蛋（大） 5.17
上海草鸡蛋（中） 5.52
上海草鸡蛋（小） 5.86
上海草鸡蛋（散装） 5.86
上海平均价4.75
鸡蛋有很高的营养价值，是各种食物中所含蛋白质较高的。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
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