在生活中很多的菜肴里面都会见到辣椒，因为现在多数人都是十分喜欢吃辣椒的，那近日云南文山的辣椒价格情况如何？一起随小编了解一下2021年12月9日云南文山辣椒价格吧！
文山州砚山县：
2021年辣椒收购价：
小米椒烘干椒：12.60-13.00元/斤（好货去把）
小米椒烘干椒：11.80-12.30元/斤（尾期货去把）
艳红烘干椒：9.20-10.00元/斤（去把）
野山椒烘干椒：13.40-13.80元/斤（剪把）
云南省文山州砚山县嫁依镇：
2021年干椒：
艳红：：8.80-9.20元/斤（去把去帽）
小米椒：11.50-12.00元/斤（去把去帽）
野山椒：13.00元/斤左右（去把带帽）
魔鬼椒：40.00-50.00元/斤（带把）
腌辣椒的做法
1、我们首先要准备足够的辣椒。
2、然后用针在辣椒上扎许多的小洞。这样做的原因其实就是想让腌制的时候辣椒内部也能够入味，这样可以减少腌制的时间。但是这一步的做法和其他的腌制方法并不同，这样还能够保持住辣椒的外观的完整性，也可以使成品更加美观，看上去开胃！
3、既然我们已经扎了许多的小洞，那么，我们可以用手挤压，然后将辣椒内部的空气排出。
4、放入容器时要记住将辣椒蒂向上，然后一个接着一个的放进去排列整齐紧密，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇晃均匀。
5、将瓶子放入冰箱里，大约一周的时间就可以了。
2021年12月9日云南文山辣椒价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！（来源：中椒网）