辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物，可以帮助把食物烹饪的更美味可口，深受大众喜爱。那今天云南文山的辣椒价格如何？一起随小编了解一下2021年12月1日云南文山辣椒价格吧！
文山州砚山县：
2021年辣椒收购价：
小米椒烘干椒：12.60-13.00元/斤（好货去把）
小米椒烘干椒：11.80-12.30元/斤（尾期货去把）
艳红烘干椒：9.20-10.00元/斤（去把）
野山椒烘干椒：13.40-13.80元/斤（新货剪把）
云南省文山州砚山县嫁依镇：
2021年干椒：
艳红：：8.80-9.20元/斤（去把去帽）
小米椒：11.50-12.00元/斤（去把去帽）
野山椒：13.00元/斤左右（去把带帽）
魔鬼椒：40.00-50.00元/斤（带把）
火锅用什么辣椒？
干辣椒性辛温，能祛寒健胃，其色泽鲜红，辣味较重。干辣椒品种很多，有大金条、二金条，五叶椒，朝天椒，七星椒，大红袍和小米椒等。火锅汤卤（锅底）中加入干辣椒，能去腥解腻压抑异味，增加香辣味和色泽。
2021年12月1日云南文山辣椒价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！（来源：中椒网）