2021年11月1日北京、上海地区鸡蛋价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2021年11月1日北京、上海地区鸡蛋价格行情，赶快一起来看看吧。
北京-新发地鸡蛋价格：5.45 降
北京-大洋路鸡蛋价格：5.45 降
北京-回龙观鸡蛋价格：5.45 降
北京-顺义鸡蛋价格：5.45 降
北京-大兴鸡蛋价格：5.45 降
北京-昌平鸡蛋价格：5.45 降
上海蛋买卖粉蛋价格：5.09 降
上海浦西粉蛋价格：5.09 降
上海浦东粉蛋价格：5.09 降
上海浦东禽蛋协会鸡蛋价格：5.35
上海浦东兴化协会鸡蛋价格：5.35
上海联盟鸡蛋价格：5.35
上海-浦西鸡蛋价格：5.35
上海-浦东鸡蛋价格：5.35
上海龙龙 鸡蛋价格（框）：5.36
上海草鸡蛋（大）： 5.37
上海草鸡蛋（中）： 5.70
上海草鸡蛋（小）： 6.04
上海草鸡蛋（散装）： 6.04
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质较高的。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
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