辣椒属茄科一年生草本植物，它能增加人的食欲，深受大家喜爱。那吉林白城辣椒价位是多少呢？一起随小编了解一下2021年10月25日吉林白城辣椒价格吧！
白城洮南：
库内辣椒：
101辣椒：7.00元/斤左右（带把晒椒好货）
101辣椒：4.00元/斤左右（带把晒椒通货）
北京红：4.40-4.60元/斤（晒椒好货）
金塔：4.30-4.40元/斤（带把晒椒好货）
高辣辛迪：4.00元/斤左右（带把上统货）
备注：可加工速冻金塔鲜辣椒，常年供应金塔辣椒酱。
白城洮南：
库内辣椒：
北京红：4.80-5.00元/斤（好货晒椒）
北京红：2.50-3.00元/斤（花皮）
金塔：4.40-4.50元/斤（好货晒椒）
金塔：2.50元/斤左右（花皮）
鲜椒：
速冻金塔：3400元/吨左右
速冻千斤红：3800元/吨左右
特价辣椒酱、特价辣椒粉，货源充足，价格美丽！
备注：
①速冻金塔鲜辣椒加工服务，同时大量出售韩皮韩粉。
②本加工厂加工高辣辣椒片和麻辣烫所用高辣二辛。
辣椒的几种保存方法：
1.腌制法：
一般有两种（青红辣椒均可）：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。主要特点也是咸辣。一般为直接食用佐饭。可储存两年左右。另一种是将鲜辣椒剁碎，入油锅翻炒，可加入各种配料调味（如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出锅，凉透以后密封保存。可保存半年左右。主要特点仍是咸辣。一般作为炒制肉食的配料，如回锅肉等。
2.干制法：
即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去（如爆晒也需要十天以上），制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。特点是干辣。使用时还需加工，不论切段还是捣末，一经热油炸制即为香辣。主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等类川菜的调味。用途十分广泛。
3.泡制法：
即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工，或切末，或切丝。主要用于鱼香类川菜的配料，亦可直接食用佐饭。
4.冻制法：
即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。此法对辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要适当挑选。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱。主要用于凉拌类川菜和面条类食品的调味。
2021年10月25日吉林白城辣椒价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！（来源：中椒网）