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烟台莱州：
面姜：
洗姜：4.10元/斤左右（精品）
洗姜：3.80元/斤左右（优质）
洗姜：3.50元/斤左右（主流）
洗姜：3.30元/斤左右（一般）
洗姜：3.00元/斤左右（次货）
烟台莱州：
面姜：
洗姜：4.10元/斤左右（精品）
洗姜：3.80元/斤左右（优质）
洗姜：3.50元/斤左右（主流）
洗姜：3.10-3.20元/斤（次货）
烟台莱州金大宏大姜市场：
面姜：
洗姜：4.10元/斤左右（精品）
洗姜：3.80元/斤左右（优质）
洗姜：3.50元/斤左右（主流）
洗姜：3.30元/斤左右（一般）
洗姜：3.00元/斤左右（次货）
生姜在国内大部分地区都有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。
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