草鱼经过烹饪，就能轻松跃升为餐桌上的鲜美味道。那么，你知道活草鱼的价格吗？下面随小编来看一下2021年2月19日活草鱼价格行情吧。
活草鱼 16元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心
活草鱼 15元/公斤 陕西泾阳县云阳蔬菜批发市场
活草鱼 18元/公斤 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司
活草鱼 16.5元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
活草鱼 19元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
草鱼鱼肉发黄能不能吃？
鱼肉发黄就不能再吃了。
正常情况下，鱼肉都是白色的，如果变黄了，那么就说明草鱼生长环境的水不行，有一些对人体有害的物质，使鱼肉发黄，从而也不利于人的身体健康。
草鱼鱼肉为什么发黄？
1、养殖草鱼发黄的话，是在饲料中添加了一种叫做喹乙醇的物质，它不仅使鱼肉发黄，而且草鱼还会出现掉鳞、发红的情况，这样的不能食用。
2、一些鱼塘中养殖的草鱼量过多，密度非常大的话，就会导致水中的亚硝酸和氨氮偏高，所以鱼肉出现发黄的问题。
如何判断草鱼鱼肉是否新鲜？
1、新鲜的草鱼鱼肉是富有弹性的，而且肉质透亮有光泽；而不新鲜的草鱼鱼肉则失去了弹性，肉质几乎是碎的。
2、看鱼鳃：因为鱼类是通过腮来呼吸的，所以如果是新鲜的草鱼，那么鱼鳃就是正常的，相反，鱼鳃变得暗淡，并且有异味。
以上就是小编为大家整理的活草鱼价格行情，希望对大家有所帮助，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！（来源：农产品商务信息公共服务平台）