2021年1月21日北京、上海地区鸡蛋价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2021年1月21日北京、上海地区鸡蛋价格行情，赶快一起来看看吧。
北京-新发地 鸡蛋价格：约 5.00 降
北京-大洋路 鸡蛋价格：约 5.00 降
北京-回龙观 鸡蛋价格：约 5.00 降
北京-顺义 鸡蛋价格：约 5.00 降
北京-大兴 鸡蛋价格：约 5.00 降
北京-昌平 鸡蛋价格：约 5.00 降
上海蛋买卖粉蛋价格：约 5.44
上海浦西粉蛋价格：约 5.44
上海浦东粉蛋价格：约 5.44
上海浦东禽蛋协会鸡蛋价格：约 5.27
上海浦东兴化协会鸡蛋价格：约 5.24
上海联盟鸡蛋价格：约 5.27
上海-浦西鸡蛋价格：约 5.24
上海-浦东鸡蛋价格：约 5.27
上海 龙龙 鸡蛋价格（框）：约 5.27
上海草鸡蛋（大）：约 5.70
上海草鸡蛋（中）：约 5.87
上海草鸡蛋（小）：约 6.21
上海草鸡蛋（散装）：约 6.21
鸡蛋有很高的营养价值。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
另外，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的代谢过程等。
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