2021年1月16日上海地区鸡蛋价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2021年1月16日上海地区鸡蛋价格行情，赶快一起来看看吧。
上海蛋买卖 粉蛋价格：5.11
上海浦西 粉蛋价格：5.11
上海浦东 粉蛋价格：5.11
上海浦东禽蛋协会 鸡蛋价格：4.87 涨
上海浦东兴化协会 鸡蛋价格：4.84 涨
上海联盟 鸡蛋价格：4.87 涨
上海-浦西 鸡蛋价格：4.84 涨
上海-浦东 鸡蛋价格：4.87 涨
上海 龙龙 鸡蛋价格（框）：4.87 涨
上海草鸡蛋（大）： 5.37
上海草鸡蛋（中）： 5.54
上海草鸡蛋（小）： 5.87
上海草鸡蛋（散装）： 5.87
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个 中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质较高的。
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
另外，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、 12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都 是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的代谢过程等。
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