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江苏省 灌云县 猪肉价格 9月30日 白条肉 55.00 元/公斤
江苏省 睢宁县 猪肉价格 9月30日 白条肉 56.00 元/公斤
江苏省 东海县 猪肉价格 9月30日 白条肉 45.00 元/公斤
江苏省 铜山县 猪肉价格 9月30日 白条肉 40.00 元/公斤
江苏省 如东县 猪肉价格 9月30日 白条肉 40.50 元/公斤
江苏省 宿城区 猪肉价格 9月30日 白条肉 48.00 元/公斤
江苏省 金坛区 猪肉价格 9月30日 白条肉 40.00 元/公斤
鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红,结缔组织多,韧性大,不易煮烂或炒熟,口感差。
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