2020年8月22日山西猪肉价格行情如何？特意为大家整理了一下2020年8月22日山西猪肉价格行情，我们一起来了解下吧。
山西省 壶关县 猪肉价格 8月22日 白条肉 54.00 元/公斤
山西省 清徐县 猪肉价格 8月22日 白条肉 52.00 元/公斤
山西省 交城县 猪肉价格 8月22日 白条肉 56.00 元/公斤
山西省 新绛县 猪肉价格 8月22日 白条肉 54.00 元/公斤
山西省 长治县 猪肉价格 8月22日 白条肉 51.00 元/公斤
山西省 临猗县 猪肉价格 8月22日 白条肉 50.00 元/公斤
琵琶猪肉
云南藏族琵琶猪肉，产于云南省迪庆藏族自治州，是当地藏族人民独特的传统食品。因其形状扁平，酷似琵琶而得名。琵琶猪肉的加工方法是：选用膘肥的猪，宰杀后，留着头尾，从腹部中红开膛，去掉内脏，板油和骨头，头部去掉鼻软骨，下颌骨和脑髓，齐膝关节下后脚，齐肩关节下前腿；再将肉冷凉一、二小时，用盐腌制，讲究的还加适量的花椒面和青稞酒。腌制的后用线将腹部、四肢、嘴和肛门等处缝严，缝线上涂上草木灰，鼻孔用木棍塞紧。然后将肉腹面朝上，放在木板上，再铺上石板，压上石头，经过一个月后，用木头塞在肉下，使其架空，又过个月使肉汁盐分吸干，并把肉压扁平，再挂在火塘上用烟熏。经过三、四个月，就腌制成琵琶肉。
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