鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，宜清蒸、红烧或炖汤，还有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。那么鲈鱼的价格怎样呢？一起来了解下。
2019年1月11日 鲈鱼 37元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
2019年1月11日 鲈鱼 49元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
2019年1月11日 鲈鱼 40元/公斤 北京市日上综合商品批发市场
2019年1月11日 鲈鱼 26元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
2019年1月11日 鲈鱼 26元/公斤 江苏常州宣塘桥水产品交易市场
2019年1月11日 鲈鱼 19元/公斤 苏州市南环桥农副产品批发市场
2019年1月11日 鲈鱼 35元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场
2019年1月11日 鲈鱼 26元/公斤 山东省威海市水产品批发市场
2019年1月11日 鲈鱼 19元/公斤 山东滨州市滨城区（六街）鲁北无公害蔬菜批发
红烧鲈鱼的做法：
1.鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。
2.姜、蒜切丝待用。
3.锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。
4.倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。
5.锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的鲈鱼。倒入黄酒少许，酱油、香叶、糖，加适量的水，烧至汤汁微微收干，撒上香葱，出锅即可。
以上就是2019年1月11日鲈鱼价格行情趋势的相关介绍了，希望能 够帮助到您，想要关注鲈鱼价格变化，掌握行业新动态吗？就请登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】。来源：全国农产品价格数据库