9月8日各地新面粉价格行情如何？据市场了解，为大家整理了9月8日各地新面粉价格行情，赶快一起来看看吧。
9月8日各地新面粉价格行情
产品 价格 市场
日期 产品 价格 市场 走势
面粉 3.38元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
面粉 3.43元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
面粉 3.5元/公斤 天津市西青区当城蔬菜批发市场
面粉 3.4元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场
面粉 3.16元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
面粉 3.8元/公斤 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场
面粉 3.08元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
面粉 3.3元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场
面粉 4元/公斤 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场
面粉 4.4元/公斤 江西南昌农产品中心批发市场
面粉 3.6元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场
面粉 3.9元/公斤 青岛黄河路农产品批发市场
面粉 5元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心
面粉 3.68元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
面粉 4.2元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
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