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2018年9月5日内蒙古猪肉价格
单位：元/公斤
内蒙古 和林格尔 9月5日 猪白条肉 猪肉价格 17.86
内蒙古 敖汉旗区 9月5日 猪白条肉 猪肉价格 17.15
猪肉的简介
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘 咸 平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养 成 分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴、 丰肌 泽肤的 作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之 作营养 滋补之品 。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结 缔 组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加 工 后肉 味特别鲜美。同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4 倍多 ，是羊肉 和鸡肉的5倍多。
其实除了鲜肉外，猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香 肠 、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。
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