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9月5日全国主要地区猪肝价格
猪肝 7.5元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
猪肝 10元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
猪肝 18元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
猪肝的简介
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,是理想的佳品之一,具有补肝明目、养血、营养等作用。
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A。
猪肝可分类:黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。
黄沙肝:肝身柔软带微黄。
油肝(绵肝):肝身特柔软,带光泽。
猪母肝:肝身粗糙较硬,多带网纹根颜色带微蓝。
血肝:身充血常有血水渗出,颜色带微蓝,有腥味。
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